“¿Te has preguntado cómo se asegura la seguridad de los alimentos que consumimos en eventos culturales como el Xantolo en la Huasteca potosina? El gobernador Ricardo Gallardo Cardona ha puesto en marcha un operativo de control sanitario para garantizar que los productos que se venden en estas festividades cumplan con los estándares de higiene y calidad necesarios.”
“Desde el 27 de octubre hasta el 2 de noviembre, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), bajo la supervisión de la Secretaría de Salud y con el apoyo del personal de los rastros de la Huasteca, está llevando a cabo este operativo en varios municipios de la región. El objetivo es verificar y controlar la venta de alimentos en establecimientos fijos y ambulantes.”
“La titular de la Secretaría de Salud, Ymuri Vaca Ávila, destacó la importancia de estas acciones de prevención impulsadas por el gobernador Gallardo Cardona. Los municipios incluidos en el operativo son San Vicente, Coxcatlán, Aquismón, Tanquián, Tancanhuitz, Matlapa, San Martín Chalchicuautla, Tamazunchale, Tampacán y Xilitla, donde se llevan a cabo actividades relacionadas con el Xantolo.”
“Durante el operativo, se realizaron inspecciones en los principales mercados de la región para verificar la higiene, la cloración del agua y el manejo de alimentos. También se brindó asesoría a los vendedores y se capacitaron a los trabajadores de los rastros municipales y carniceros en el adecuado manejo y obtención de productos cárnicos.”
“Además, se están llevando a cabo acciones en los panteones municipales, como la cloración y aplicación de abate en piletas y depósitos de agua, el monitoreo de cloro en sanitarios y llaves de abasto, y la revisión de la infraestructura sanitaria. La Unidad Móvil también está realizando recorridos en Tamazunchale, Tampacán, Tancanhuitz y Aquismón, donde se llevará a cabo una campaña informativa para concientizar sobre el adecuado manejo de alimentos y el saneamiento básico en el hogar.”
“Estas acciones demuestran el compromiso del gobernador Gallardo Cardona en garantizar la salud y seguridad de las personas durante las festividades del Xantolo. Como jóvenes, es importante estar informados sobre estas iniciativas y participar activamente en temas de salud pública. ¡Tu participación puede marcar la diferencia en la construcción de una sociedad más segura y saludable para todos!”
